Desde la Familia, un proyecto para crecer

Casa productora en Vista Alegre

Texto y fotos: Yuzdanis Vicet Gómez.

Con el objetivo de “hacer gestión educativa y fundar valores sobre seguridad alimentaria, crear en el pueblo una cultura de productores, incluso en las circunstancias más adversas y proteger a los segmentos más vulnerables de la sociedad”, se fomenta en Santiago de Cuba,  Desde la Familia, un proyecto para la Seguridad Alimentaria y Familiar. 

Centro de Capacitación

En consecuencia con los objetivos de este proyecto, que prevé extenderse en todo el país, un grupo compuesto por los Secretarios de los Comité Municipales del Partido, los Presidentes de las Asambleas Municipales del Poder Popular e Intendentes de los nueve municipios, participaron en un recorrido demostrativo e instructivo para fungir posteriormente como gestores en sus territorios,

Aula en Finca Morón

La comitiva estuvo encabezada por los Miembros del Comité Central del Partido José Ramón Monteagudo Ruiz, Primer Secretario del Comité Provincial, Lázaro Expósito Canto, creador del proyecto y encargado de su implementación y extensión,  y Beatriz Johnson Urrutia, Gobernadora de la Provincia de Santiago de Cuba.

Casa productora Vista Alegre

Desde la Familia, es un proyecto de seguridad alimentaria, con carácter pedagógico-social dedicado a la educación cultural, a la formación de saberes y valores relacionados con los procesos cognitivos en la esfera agroalimentaria, a partir de producciones ecológicas, el rescate de las tradiciones culinarias cubanas, la medicina natural y tradicional, enfocado en el contexto de la búsqueda de la soberanía alimentaria que ocupa a los cubanos.

Futura fábrica de panela en Finca Morón

                                                                                                                                             

 Para conseguir ese fin, se pretende involucrar a la familia cubana, productores estatales y privados, empresas, cooperativas, granjas, fincas, huertos, minindustrias, autoconsumos, polígonos productivos y toda estructura de producción de alimentos, siempre partiendo de la capacitación desde una perspectiva agroalimentaria, ecológica y alternativa.

 La jornada inició en la Escuela Provincial del Partido “Hermanos Marañón” donde se ubica el centro de capacitación dotado de alojamiento, aulas especializadas y las condiciones tecnológicas requeridas; posteriormente en el autoconsumo del Partido Provincial “Finca Morón”, se verificó la marcha de una inversión para construir la única fábrica de panela (Raspadura) que habrá en Cuba, la que estará dotada de tecnología para producir el endulzante en las variantes conocidas hoy en el mundo.

Cultivo semiprotegido en Vista Alegre

Además ese centro cuenta con minindustria, áreas de cría de conejos, cuyes, codornices, pollos de ceba, cerdos y un larvario para la producción de Gallerias Mellonella, un valorado nutriente para las aves en periodo juvenil, que garantiza su supervivencia y desarrollo.

   La siguiente parada fue en el reparto Vista Alegre, donde pudieron observar   un ciclo cerrado de producción y consumo que sirve como guía para su extensión y generalización, allí se encadenan, una casa productora, un sistema de cultivo semiprotegido con casa de postura, una Tienda del Agricultor de la Empresa de Suministros Agropecuarios, casa de abuelos que incluye comedor comunitario, círculo infantil y hogar materno, además se oferta a precios módicos, huevos y pollo a embarazadas y personas vulnerables que habitan la comunidad.

Casa de abuelos en Vista Alegre

Desde la Familia integra en Santiago de cuba una extensa red de entidades estatales y no estatales que aportan desde la ciencia, la educación ambiental, la agroecología entre estas: las fincas “La Fortaleza” y “El Alcazar”, la Empresa Forestal Gran Piedra Baconao, Labiofam, la Universidad de Oriente, Delegación de la Agricultura… hasta completar 19 entidades que ayudan, asesoran y participan.

Otros eslabones que se encadenan en el proyecto son: los centros de producción y venta de semillas y posturas; lombriculturas, áreas de forrajes, hidroforrajes y plantas proteicas, así como centros de capacitación y cultura medioambiental.

Paz que promete guerra

 

Por Yuzdanis Vicet Gómez.

¿A quién quieren engañar? Utilizar la Carta Magna aprobada por más del 86% de los Cubanos, contra nosotros mismos es poco más de una osadía que la realidad no va a legitimar, como diría un amigo de mi piquete de jugadores de dominó “eso está en su mente”, pero cuidado, quieren que esté también en la tuya y cuentan con grandes cerebros y presupuesto para lograrlo. 

Mientras tanto yo me valí de las propias “redes que muerden” si no sabes como tocarlas y encontré más de una información cuando introduje el concepto Guerra de Cuarta Generación en el buscador de Google, pruebe usted y encontrará textos como: “Cuidado, sus cerebro está siendo bombardeado…Su mente está siendo controlada por expertos…Las guerras no se inician con bombas sino con mentiras…Las balas son sustituidas por consignas mediáticas que no destruyen su cuerpo, sino que anulan su capacidad cerebral de decidir por usted mismo... Y mucho más.

En pocas palabras, quienes convocan a marchas "pacíficas", concentraciones ante instituciones públicas para reclamar derechos que supuestamente el Estado no garantiza su cumplimiento... no son otra cosa sino los vehículos militares de la 4GW o Guerra de Cuarta Generación.

¿Cuáles son sus proyectiles? Descontextualizar fragmentos de las leyes vigentes en Cuba para simular la licitud de sus acciones, apelar a confundir a quienes no consideran importante leer periódicos, escuchar y ver noticieros; manipulan historias personales y sensibles para lograr la empatía de otras personas, se valen del alcance de las redes sociales y todas las plataformas mediáticas para transmitir al mundo la falsa idea del caos y la ingobernabilidad en Cuba, aún cuando sus ojos ven una realidad paralela.

Como toda guerra, la que se desarrolla en el campo de la información y las redes sociales, tiene generales pero no están entre nosotros, están en el exterior, dónde los que no pierden la esperanza de que claudiquemos, de que no creamos en en nuestro proyecto social.

Esta contienda también necesita presupuesto, pero no sale de los bolsillos de las caras visibles, su financiamiento viene de una potencia extranjera que nos quiere subvertir para que sin saber cómo ni cuándo trabajemos para ellos, por una paz que promete guerra.

Compay Ramón: "Anhelaba ser empresario y me preparé"

En el negocio actual de Ramón, ubicado en calle 9
 No. 215 entre Fernández Marcané y Bravo Correoso, Santiago de Cuba.

Texto y fotos: Yuzdanis Vicet Gómez

Cuando el Gobierno cubano puso en vigor el marco jurídico para la creación de Micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) tanto en el sector estatal como privado, Ramón Francisco Guilarte Labrada ya estaba preparado para crear su propia micro empresa para Elaboración de otros productos alimenticios, una preparación que fue fruto de casi diez años de experiencia en el sector de la gastronomía como Trabajador por Cuenta Propia, además de mucho estudio, según explicó.

"Lo primero y lo importante, porque define qué es lo que vas hacer, es buena preparación, capacitación e información alrededor del marco jurídico que te da todas las luces de lo que quieres, pues aparte de las informaciones que están en sitio del Ministerio de Economía y Planificación, hay que profundizar, indagar, acercarse a instituciones como la Asociación Nacional de Economistas y Contadores (Anec), ese es el lugar para evacuar dudas y ser orientado correctamente”. Insistió Ramón.

El uso de las nuevas tecnologías facilita los trámites

“Una vez definida la actividad económica, el nombre de la empresa y con toda la información y el asesoramiento legal, uno se puede enfrentar definitivamente a este proceso entrando al sitio web del Ministerio de Economía y Planificación, donde se accede a la planilla que posteriormente sirve como guía para aportar los datos a la plataforma; también se pueden descargar los estatutos marcos, que son generales y que hay que adecuarlos a las características de la actividad económica que se va a realizar, todo está en ese mismo sitio, no hay que acudir a las instituciones ni hacer colas, ya la plataforma te dice a donde ir, cuándo ir y cuánto cuesta el trámite.

“Es muy importante que se sepa que nuestra micro empresa está aprobada por el Ministerio de Economía y Planificación para iniciar trámites de creación, ya depositamos el capital social, pero el proceso continúa en Notaría, Registro Mercantil, la Oficina Nacional de Atención Tributaria y así sucesivamente, entonces seremos empresa.

“De todas formas ya le pedí a la Anec un proceso de adiestramiento en la Torrefactora, en Pastas y Caramelos, en la Alimentaria... pero no para ir a revisar papeles sino para aprender los procesos técnicos de cada producto de los que elaboraré, porque creo que es algo esencial para garantizar la calidad de mi trabajo”.

De Trabajador por Cuenta Propia a Empresario.

Anteriormente las actividades que yo podía realizar estaban limitadas, hoy hay una gran diferencia, ahora tengo un espectro enorme y un ejemplo es la descripción de la actividad económica que realizaré: Empresa que ofrece servicios de producción, elaboración y comercialización de productos alimenticios y de confitería, panadería, pastelería, cafetería; comercializará café tostado, molido y empacado, así como otros servicios conexos con la actividad de restaurante, y especialidades gastronómicas calientes y congeladas. Se amplió muchísimo lo que se puede hacer al extremo de que el servicio del restaurante pasó a un segundo plano.

“Ahora será más fácil comprar y vender, puedo buscar los proveedores que yo considere por la calidad u otros aspectos, puedo tener una casa matriz y varios locales abiertos para vender mis productos, como trabajador por cuenta propia no era así.

“También hay que tener en cuenta, el compromiso que se adquiere, con el Estado, con el público, con las empresas que tendrán relaciones contractuales con Compay Ramón, un compromiso de seriedad, de calidad del servicio, porque ahora seremos una Empresa, lo que nos pone en un estadio superior al de Persona Natural que teníamos cuando éramos Trabajadores por Cuenta Propia”, concluyó.

Entrevistar a Ramón Francisco Guilarte Labrada, devino en una elocuente conversación, que no es posible plasmar en su totalidad, cuando habla de “Compay Ramón” lo hace apasionadamente y con la seguridad de quien estaba esperando esta oportunidad que ofrece la actualización del Modelo Económico Cubano, con el objetivo de satisfacer las necesidades siempre crecientes del pueblo; escucharlo decir: “Anhelaba ser empresario y me preparé” da la certeza de su éxito e inspira a otros que seguramente lo seguirán.