Sabor, olor y color del Caribe La ciudad de Santiago de Cuba se convertirá en la capital del arte culinario caribeño, del 20 al 25 de septiembre del año en curso, cuando se esté realizando en esta oriental urbe de la República de Cuba el 1er Festival Internacional Culinario del Caribe.
En esta edición premier del festival convergerán en Santiago, Chefs de Cocina de diferentes latitudes del mundo y en especial del Caribe, así como enólogos, técnicos, especialistas y firmas comerciales vinculadas al Arte Culinario, con el objetivo de intercambiar prácticas creadoras y experiencias de avanzada de las escuelas ciulinarias de todo el mundo.
El escenario para el festival, la ciudad de Santiago de Cuba, cuenta con una riqueza peculiar en cuanto al arte culinario. Dada la convergencia de tradiciones españolas, francesas y africanas, mezcladas con las costumbres de los nativos que habitaron el oriente del archipiélago, hoy la gama de sabores, olores y colores de la cocina en esta región del país es pródiga y esquisita. Enriquecen este festival, también, los paisajes naturales y creados por la mano del hombre, que constituyen patrimonio, además de museos, música y la idiosincrasia del pueblo santiaguero acogedor y hospitalario desde su génesis.
Son muchas las personas que gustan de criar aves, los periquitos son unos de los animales de jaulas más populares en todo el mundo, su crianza necesita de cuidados especiales.
La Asociación Ornitológica en Palma Soriano tiene 22 asociados aunque son más los criadores, Grabiel Riviaux Trujillo tiene periquitos Rosa Collin desde el año 1987.Él es un experimentado conocedor de estas avecillas que también son conocidas como Agapornis. Los especialistas recomiendan tener estas cotorras únicamente por parejas.
Con respecto a la reproducción hay que dedicar una especial atención a la pureza de sangre con dibujos claros nítidamente marcados en el plumaje, los colores son tan variados como la forma de llamarlos. Las hembras ponen entre 4 y 8 huevos que empollan durante 23 días, una papilla a base de huevo hervido que es su alimento fundamental.
Las parejas reproductorasson fértiles por 8 años.Grabiel es muy celoso con su alimentación, avena, maíz, cebada, trigo, girasol, alpiste y diferentes vegetales hacen el balance de la dieta. Esta comida se compra en la asociación provincial y por cada ave que entrega le facilitan 5 libras adicionales.
El veterinario realiza una inspección mensual para determinar que los pájaros están sanos, al año producen más de 80 pichones. Son los animales de jaulas muy populares por su belleza, a la vez que proporcionan mucho placer, y dice mucho de la sensibilidad de sus criadores.
El Guayabito y La Placita ganaron el Gran Premio del Carnaval Santiaguero 2009
Escrito por: Miguel Angel Gaínza Chacón
En las primeras horas de este día, la conga El Guayabito y el paseo La Placita se alzaron con el Gran Premio en sus categorías, en la premiación del Carnaval Santiaguero 2009. Esta jornada de premiaciones cerró hoy por la madrugada, el conocido también como Rumbón Mayor.
Lázaro Expósito, miembro del Comité Central del Partido Comunista de Cuba (PCC) y Rolando Yero, presidente de la Asamblea Provincial del Poder Popular, asistieron a las entregas de los premios del Carnaval, quizás el espectáculo cumbre de la fiesta.
Mientras esto acontecía en la avenida Victoriano Garzón, en otros puntos de la ciudad, orquestas como Pupy y los que Son Son, Sur Caribe, Pachito Alonso y sus Kini Kini, Son 14, Maravillas de Florida... complacían a los bailadores en el cierre del Rumbón Mayor.
A la hora de este despacho, continuaba en “Garzón” el desfile de las agrupaciones folclóricas y las premiaciones, con el beneplácito de casi 11 000 santiagueros ubicados en palcos y grados el área más colorida del Carnaval Santiaguero.
El 15 de julio nos han informado que el Departamento de Estado de los EE.UU una vez más le ha negado la visa a Adriana Pérez para visitar a su esposo Gerardo Hernández. El es uno de los Cinco Cubanos condenado injustamente a dos cadenas perpetuas más 15 años. Al igual que los otros cuatro cubanos, Gerardo ha estado preso en los EE.UU por casi 11 años bajo condiciones muy difíciles.
Su único “crimen” fue infiltrar pacíficamente organizaciones terroristas anti-cubanas del Sur de la Florida para informar a las autoridades de EE.UU sobre actividades terroristas con el único propósito de prevenir esos ataques contra el pueblo cubano.
Sus juicios y tratamiento arbitrario han sido condenados por todas las personas amantes de la justicia del mundo a medida que se van enterando lentamente de los hechos. La realidad expone el caso como fraudulento y constituye una adversidad a la justicia no solo de acuerdo a las leyes de EE.UU, pero también a las normas internacionales.
La negativa de otorgarle a Adriana el derecho que le asiste de visitas familiares constituye una violación de las normas internacionales y de los EE.UU que prohíben el doble castigo por ser cruel, innecesario, inhumano e injustificado tales como las repetidas negativas de visas a Adriana que no ha visto a su esposo desde que fue arrestado cerca de 11 años atrás.
El Departamento de Estado consistentemente le ha negado visas bajo el pretexto de que ella constituye “una amenaza a la estabilidad y la seguridad de EE.UU”! Esta es la misma excusa usada por el Departamento de Estado igualmente durante las administraciones de Bush o la de Obama.
Este es un caso político. Los Cinco Cubanos son prisioneros políticos. Si el caso fuese abierto y transparente, ¿porque la decisión del 15 de junio de la Corte Suprema de Justicia de no revisar el caso (a pesar del número sin precedentes del pedido de Amigos de la Corte) no se hizo pública ni se informo abiertamente las razones de no revisar el caso?
De igual manera, ¿porque el Departamento de Estado no dice la verdad hoy sobre la negativa de otorgarle visa a Adriana en lugar de esconder la verdad detrás de la retórica de la era de Bush de “amenaza a la seguridad y estabilidad”?
El Presidente Obama ha hecho un capital político con su slogan de “cambio”. Hillary Clinton, entre otras características, recientemente dejo bien claro su condición de candidata femenina y trató de convertirse en la primera mujer presidente de los EE.UU. ¿Cómo es posible que ella como mujer, sea instrumental en semejante castigo cruel contra Adriana y Gerardo?
Sin embargo, el caso de los Cinco Cubanos, igual que otras situaciones nacionales e internacionales, se está convirtiendo en estos días en una serie de pruebas para la Administración de Obama. La caída de la inmensa “popularidad” con sus promesas de vientos de cambio se puede convertir fácilmente en una caída espectacular al igual que fue su subida a la popularidad como el símbolo del cambio.
La pelota está ahora en el campo de la Administración de Obama. Cambio o Status quo? El debe liberar inmediatamente a los Cinco Cubanos tal como la Constitución le asiste ese derecho al Presidente. Hillary Clinton, tal vez con la asistencia y el entendimiento de la Primera Dama Michelle Obama, debe otorgarle una visa a Adriana. Esta es una forma de probar al mundo que los cambios eran una meta real.
como enólogos, técnicos, especialistas y firmas comerciales vinculadas al Arte Culinario, con el objetivo de intercambiar prácticas creadoras y experiencias de avanzada de las escuelas ciulinarias de todo el mundo.
ativos que habitaron el oriente del archipiélago, hoy la gama de sabores, olores y colores de la cocina en esta región del país es pródiga y esquisita.
