Juan
Manuel Rodríguez, inició la tarea de la ceba de ovejos dentro del proyecto “Pacto
90 Aniversario” realizado en saludo al cumpleaños del comandante Fidel, y que
consistió en un programa intensivo de producción de alimentos en múltiples esferas,
principalmente leche y carne.
El
campesino de Guamá asociado a la Cooperativa de Créditos y Servicios “Desiderio
Salazar”, comenzó empíricamente la cría de ovejos raciales conocidos como pelibuey
luego de adquirir un semental de la subespecie. En el patio de su vivienda construyó
una nave cebadero con capacidad para 100 animales que una vez a punto
para la ceba solo tardan entre cuatro o cinco meses para alcanzar la talla de
comercialización.
Juan
Manuel ya entregó más de 70 ovejos, además de los que adquirieron otros
productores para el mejoramiento de sus crías, incluso algunos que desde
Guantánamo supieron de la calidad de los ejemplares obtenidos en la finca “Vista
Hermosa” erigida en la ladera de la Sierra Maestra.
El
ovino pelibuey, también llamado carnero de pelo de buey, cubano rojo, peligüey
y Tabasco, se le puede encontrar en Cuba, en las zonas costeras de México y en
otros países del Caribe. Esta raza ha mostrado eficiencia reproductiva por lo
que es una excelente alternativa para la producción de carne.
