miércoles, 27 de enero de 2010

DIALOGA OLGA SALANUEVA CON ANDINISTAS ARGENTINOS POR LOS CINCO


En el techo de América bandera en protesta por la continuidad de la injusticia





Desde la izq. Aldo; Pablo; Santiago (Meteoro); 
compañero Embajador y Alcides con la bandera
que fue a la cumbre del Aconcagua.
  
Escrito por Roberto Molina Hernández

Olga Salanueva valoró altamente la hazaña de dos andinistas argentinos que escalaron el Aconcagua para llevar a su cima el reclamo por la liberación de los jóvenes antiterroristas cubanos presos en Estados Unidos.

  La esposa de René González, uno de los Cinco, dialogó telefónicamente con ambos durante un breve tránsito en el aeropuerto capitalino de Ezeiza con destino a Brasil, donde participa como invitada a nombre de todos los familiares de de los Cinco en el Foro Social Mundial.

"Seguimos desde el principio todos los pormenores de esta gran hazaña de ustedes de subir a lo más alto de América y hacer ondear la bandera de los Cinco. No saben cuanto se lo agradecemos en nombre de ellos, en nombre de los familiares, en nombre de nuestro pueblo", dijo emocionada.

La comunicación entre Salanueva y los escaladores, Santiago Vega y Alcides Bonavita la estableció el comunicador Pablo Fernández desde una radioemisora de Neuquén que trasmitió en vivo los pormenores del diálogo, al que tuvo acceso Prensa Latina

Al referirse a la repercusión en la prensa, Olga opinó que eso es importante, pero consideró que lo es aún más sumar voluntades y saber que hay gente que siente de corazón esta batalla, esta lucha, y expresó su deseo de conocerlos personalmente y recibirlos alguna vez en Cuba.

Refirió que René, desde la prisión, expresó su sana envidia y su deseo de subir el Aconcagua, aunque cree que ya no tiene edad para eso.

"Pero si sabemos que vamos a estar en Cuba un día juntos y sería muy bonito subir a lo más alto nuestro, que es el pico Turquino y ahí sí les aseguro que muchos se les van a unir, entre ellos familiares nuestros, de los Cinco", auguró.



 Vega expresó que cuando surgió la idea de llevar al Techo de América la   bandera con el logo creado por Gerardo Hernández, uno de los Cinco, la proclama a Obama y la justa causa por su liberación sintieron que estaban cargando cada uno con media isla (de Cuba) en sus hombros.

Fue por todo lo que eso significa y por todo ese gran sufrimiento que ustedes vienen llevando desde hace ya más de once años, acotó al señalar que no pudieron leer la carta que les dirigió René porque llegó cuando estaban subiendo, pero tras la bajada con la alegría de que todo había salido bien se la entregaron y no pudieron contener un lagrimón.

Salanueva coincidió en que es realmente muy emotiva, "porque es verdad que no solamente llevaron la causa ahí (casi siete mil metros sobre el nivel del mar), sino también todas las causas justas de América que por tantos siglos se ha luchado en nuestro territorio, porque América es una sola, somos un solo pueblo, y así lo sentimos".

"Sentimos- añadió- que quienes subieron allá son parte nuestra, subimos todos junto con ustedes, pero la hazaña la hicieron ustedes y tienen todo el mérito porque arriesgaron hasta sus vidas, porque pudo haber pasado cualquier cosa, pero por la tenacidad de ustedes, que me imagino se hayan preparado adecuadamente para hacerlo, triunfamos".

Opinó que eso ha sido una victoria de la solidaridad internacional y muy específicamente del pueblo argentino que tan cercano es al de Cuba.

ARTISTAS CULINARIOS SANTIAGUEROS REPUDIAN ACTITUD DEL GOBIERNO YANQUI


Haití necesita médicos no soldados 

El pleno provincial de la Filial Santiaguera de la Federación Nacional de Asociaciones Culinarias, expresó su repudio a las acciones tomadas por el gobierno de EE.UU. ante la catástrofe que sufre el pueblo haitiano, en ocasión de la reunión en la que se discutieron las proyecciones de trabajo para el presente año.

Los culinarios de la sur oriental provincia, anfitriones del Primer Festival Internacional de Arte Culinario del Caribe, efectuado el pasado año, manifestaron también su disposición a donar sangre para salvar las vidas de los haitianos.

Igualmente acusaron al gobierno de los Estados Unidos por mantener presos a los Cinco Héroes Cubanos que defendían a ambos pueblos del terrorismo, mientras vaga por las calles de ese país, Luis Posada Carriles, el más connotado terrorista internacional, que en su espalda lleva el peso de la muerte de cientos de personas.

Encabezados por Santiago Savigne La Costa, los cocineros, se comprometieron a continuar dignificando su labor apoyando la gestión del Partido Comunista de Cuba y de la Asamblea Provincial del Poder Popular en Santiago de Cuba, por elevar la calidad de vida de la población.

Igualmente trabajan por acercar al pueblo los conocimientos culinarios para contribuir a la formación de una cultura general integral, como tributo al venidero 30. aniversario de la fundación de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba el 26 de enero de 1981.

miércoles, 20 de enero de 2010

INAUGURAN ACUARIO EN LA CIUDAD DE SANTIAGO DE CUBA


Para bien de los príncipes enanos 
 

En calida de Director Nacional de la Empresa para la Protección de la Flora y la Fauna, el Comandante de la Revolución, Guillermo García Frías, dejó oficialmente inaugurado el Acuario de la ciudad de Santiago de Cuba, que prestará servicios a los niños  y niñas de la urbe sur oriental del país.

Junto al esparcimiento de los infantes, la empresa provincial de Flora y Fauna, pretende inculcar en la nueva generación, el amor a la naturaleza y el espíritu protector de los ecosistemas costeros y acuáticos en general, como forma de prever la sostenibilidad ecológica del territorio santiaguero.

El acuario está dotado   de más de 28 especies de peces en exhibición, representativas de los ecosistemas del litoral caribeño del sur santiaguero,  los ríos y presas de la provincia y los peces ornamentales tradicionales.

Además de las visitas de los infantes a las peceras de exhibición, también podrán adquirir los peces ornamentales en moneda nacional (peso cubano), y disfrutar de ofertas gastronómicas que incluyen servicio de cafetería, cremería y restaurante.

El Comandante de la Revolución, mientras compartía con los niños que protagonizaron el espectáculo cultural inaugural, comentó sobre la importancia de que las nuevas generaciones aprendieran sobre la necesidad de proteger el Medio Ambiente, y así ayudaran a que los mayores tomemos actitudes más consecuentes con la explotación racional y sostenible de los recursos naturales.

La inversión realizada por la Oficina del Conservador de la Ciudad, devino en una bella instalación,  ubicada a pocas cuadras del centro histórico de Santiago de Cuba y se encuentra dentro de los proyectos que le devuelven a la urbe el esplendor de antaño.

viernes, 15 de enero de 2010

AZUCAREROS SANTIAGUEROS EMPRENDEN NUEVA CAMPAÑA CAÑERA



Comprometidos con su tradición


Fotos: Francisco Hechavarría Guzmán

                                     Con el inicio de la zafra en el central América Libre del municipio de Contramaestre, a más de 70 Km. de la ciudad de Santiago de Cuba  los agroindustriales santiagueros se comprometieron a realizar una campaña superiora los últimos años.

Los cañeros están convencidos de que llegan más preparados y decididos a honrar con su sudor, al General de las Cañas Jesús Menéndez Larrondo vilmente asesinado un 22 de 1948 enero, hace 62 años, por los latifundistas que explotaban a los jornaleros en los cañaverales.

También se aprestan a celebrar los  45 años del Movimiento Millonario, creado para impulsar el corte, alza y tiro eficiente de la gramínea, iniciado en un poblado del municipio conocido como Romana 7.

Ramón González Aguilar, fundador del Movimiento Millonario y jefe durante 30 años del batallón de macheteros de la empresa azucarera América Libre, leyó el compromiso de sus colegas y expresó: “Los cañeros trabajaremos las horas que sean necesarias para el cumplimiento de las tareas diarias cumpliendo todos los indicadores,  y que los industriales logren sacar el máximo a la materia prima.”

Los 884 macheteros del central América Libre, organizados en 14 brigadas  y 4 grupos, pretendes cortar para esta zafra mil 333 TN de la gramínea, y alcanzar la cifra de unas mil 500 TN, con las 18 combinadas cañeras con que cuentan para los aproximadamente 91 días de zafra.    
 

Presente las actividades de inicio de zafra, el viceministro del MINAZ, Adrián Jiménez  manifestó que la provincia está trabajando duro y la muestra está en que arrancaron los centrales antes de fecha y otros en la fecha prevista y aseveró que hay motivaciones y una preparación positiva para revertir el curso de los incumplimientos en años anteriores.

miércoles, 13 de enero de 2010

CENTRO CIENTÍFICO SANTIAGUERO PROMUEVE PRODUCCIÓN DE SETAS COMESTIBLES


Proyecto iniciado desde 1994 

 Fotos: Cortesía del CEBI


El Centro de Estudios de Biotecnología Industrial (CEBI), perteneciente a la Facultad  de Ciencias Naturales de la Universidad de Oriente, en Santiago de Cuba, ya cuenta 15 años desde que comenzó en 1994 los estudios y la producción de setas comestibles.

Iniciados los estudios por la Dra. C. Rosa Catalina  Bermúdez Savón Responsable de la  línea de investigación para la producción del Pleurotus, variedad de seta investigada, hasta hoy se ha comprobado la posibilidad de obtener producciones en ambientes con clima no controlado en la Sierra Maestra. También se realizaron degustaciones de platos a base de la seta.

El Centro de Estudios de Biotecnología  Industrial (CEBI) es uno de los dos centros científicos donde se conozca que se producen las setas Pleurorus, el otro es el Instituto de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar, que realiza los cultivos sobre la paja y el bagazo, residuos de la gramínea.

En el caso del centro santiaguero los substratos se componen a base de pulpa de café,  unos de los subproductos del procesamiento del grano,  producido a gran escala en el sistema de procesamiento cafetalero de la provincia de Santiago de Cuba.

Otros substratos utilizables son la corteza del fruto del cacao, cáscara de coco y aserrín de madera, tanto en Santiago de Cuba como en Ciudad de la Habana, se transfiere la tecnología mexicana para la producción de setas comestibles.


Las setas Pleurotus aporta grandes cantidades de nutrientes al organismo debido a su composición del  un 26.0 - 28.9% de   Proteína cruda; 42.8 – 52.6% de Carbohidratos totales; 7.2 – 20.7% de Fibra cruda; un  Valor energético de 20.65 KJ/g  y Digestibilidad del 79.3 – 81.8 %.

También aporta al organismo humano, Hierro, Cobre, Potasio, Calcio, Magnesio y Sodio.  Además, Aminoácidos esenciales como  Cisteína, Isoleucina, Lisina, Leucina. Aminoácidos azufrados: Metionina, Cistina. Aminoácidos aromáticos: Tirosina, Fenilalanina.


Las setas se pueden consumir frescas, conservadas en salmueras o encurtidas. Con ellas se pueden elaborar exquisitos platos dignos de las más exigentes cocinas.

Por su fácil adaptación, manejo y bajos costos de producción, Pleurotus sp. es de las setas que más se cultivan con fines comerciales. Esta especie se recomienda cultivar en regiones tropicales y subtropicales.

miércoles, 6 de enero de 2010

SOBRE EL ASCENSO AL ACONCAGUA EN DEFENSA DE LOS 5


Novedades de Santiago y Alcides       
                                                                                                                    Foto desde el campamento 1
Se comunicó con nosotros el compañero Alejandro Miranda, andinista de Mendoza, para contarnos las noticias de la Expedición:

El 4 de enero se realizo el porteo (traslado de carga) del Campamento 1 al Campamento 3 de Guanaco, el día 5 de enero se vuelve al Campamento 1, el día 6 salen al Campamento 3 y el día 7 de enero, se van desde Campamento Guanaco hasta Cólera, ultimo campamento antes de la Cumbre.

ATENCION: EL DIA 8 SE HARIA EL INTENTO DE CUMBRE DE NO MEDIAR INCONVENIENTES. El compañero Alejandro también nos relato los inconvenientes climáticos que pueden retrasar el ascenso: 

Entre el 4 y el 5 de enero, se esperan vientos de 45 km por hora y el día 6, se pronosticaron ráfagas de 75 km por hora en la Cumbre, con lo cual, las temperaturas son muy bajas.